Tartufo Moscato o Nero Forte – fresco
Tuber Brumale Moschatum
Zona di raccolta: Sannio Beneventano
Formato : pezzatura variabile
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Descrizione
Aroma e gusto: sa di muschio forte, molto caratteristico e il sapore è un po’ piccante
Periodo di raccolta: da metà novembre a fine marzo
Dove cresce: predilige terreni calcarei, permeabili, con elevata porosità anche ricchi di humus e si creano ad una profondità variabile 5 e 30 cm circa in simbiosi con piante come il Pino di Aleppo, Pino Domestico, la Roverella, il Leccio, il Carpino Nero, il Nocciolo e il Cerro
Ingredienti
Info nutrizionali per 100 g
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